外圓內香好兆頭！年菜首選福氣珍珠丸
人間福報 2026/7/29
作法： 1. 香菇泡發切丁、豆薯切丁備用，豆腐壓碎成泥狀。 2. 米洗淨，泡水約1小時濾乾備用。 3. 備一鍋將豆薯丁、香菇丁、豆腐泥、素鱈魚漿和豆包漿混和均勻，加入2大匙蓮藕粉、醬油、胡椒和油等調味。 4. 將攪拌好的食材，捏成適口大小的丸子，四周均勻裹上瀝乾的米後，就可以放進電鍋，外鍋1杯半的水，等跳起即可上桌。
食 材
板豆腐1/2塊
豆包漿1碗
素鱈魚漿1/2碗
豆薯1碗
米1/2杯
乾香菇3朵
調味料
油
醬油
胡椒
蓮藕粉
作法：
1. 香菇泡發切丁、豆薯切丁備用，豆腐壓碎成泥狀。
2. 米洗淨，泡水約1小時濾乾備用。
3. 備一鍋將豆薯丁、香菇丁、豆腐泥、素鱈魚漿和豆包漿混和均勻，加入2大匙蓮藕粉、醬油、胡椒和油等調味。
4. 將攪拌好的食材，捏成適口大小的丸子，四周均勻裹上瀝乾的米後，就可以放進電鍋，外鍋1杯半的水，等跳起即可上桌。
