夏天這5類食物最怕熱！超過27℃恐加速變質，專家提醒快放冰箱｜蔬食譜

炎炎夏日，高溫不只讓人擔心中暑，也可能悄悄影響家中食物品質。食品科學家提醒，許多人以為常溫保存的食品不需要冷藏，但若家中沒有冷氣、儲藏空間長時間超過27℃，高溫、潮溼及陽光都可能加速油脂氧化、風味變質，甚至縮短保存期限。 #夏季食物保存 #食物保存 #食品安全 #高溫警示 #夏天生活小知識 #冰箱保存 #食物變質 #健康飲食 #生活常識 #營養小知識 #防止食物浪費 #居家保存技巧

炎炎夏日，高溫不只讓人擔心中暑，也可能悄悄影響家中食物品質。
食品科學家提醒，許多人以為常溫保存的食品不需要冷藏，
但若家中沒有冷氣、儲藏空間長時間超過27℃，高溫、潮溼及陽光都可能加速油脂氧化、風味變質，甚至縮短保存期限。
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