以當令食材輕鬆烹製美味佳餚 山苦瓜白菜捲

食材

大白菜3葉
鴻喜菇30g
乾香菇3朵
柳松菇50g
生豆包1片
薑10g
紅蘿蔔30g
茴香菜10g

調味料

山苦瓜藥包1包
鹽1t
呷嘉鬆1T

1.水3~4碗加入山苦瓜藥包同煮，煮滾後轉小火續煮10分鐘。

2.將材料菇類炒香後調味。

 3.攤開大白菜畫4~5刀，放入餡料於葉片上捲起並將左右折起後再捲到底，底部缺口撒上少許太白粉。

 4.捲好後放入蒸籠蒸6分鐘定型，放入山苦瓜湯中與紅蘿蔔燉煮入味即可。

 5.白菜上撒些呷嘉鬆，茴香裝飾即可。

圖／拓蔬人提供