銀耳地瓜甜湯 促進腸胃蠕動

食材

地瓜120公克
乾白木耳4朵
枸杞10公克

調味料

糖適量

文／李婉萍

富含膠質的白木耳是秋天好食材。五穀根莖類的地瓜，富含維生素B群，可增加血管彈性、降低膽固醇，其膳食纖維可促進腸胃蠕動，改善便祕。

食 材

地瓜120公克、乾白木耳4朵、枸杞10公克、糖適量。

作 法

❶番薯洗淨去皮切塊。

❷白木耳洗淨泡軟切小分塊。

圖／資料照片

❸將食材放入電鍋容器，並加入適量水。

❹外鍋放1杯水。

❺待煮好，電鍋開關跳起，再加入糖。