大阪燒旅日必吃美食 花小錢用電子鍋輕鬆做
禪居食堂 2026/7/29
圖說：大阪燒所需食材。 大阪燒食材相當豐富，且可依個人喜好調整，「禪居食堂」使用高麗菜、金針菇、紅蘿蔔和杏鮑菇。 高麗菜富含維生素A、B、C、K、膳食纖維，以及鈣、磷、鉀等礦物質，此外還有吲哚素、硫配醣體等成分，可以幫助抗癌。維生素K除了可促進凝血外，還有助維生素D及鈣質吸收，能預防骨質疏鬆。 紅蘿蔔被李時珍稱之為「菜蔬之王」，具有降血壓、降血糖、護心臟和提高免疫力的功效。 《看影片學做菜》 鮮菇燴雙瓜 口感清爽 高纖維助瘦身 圖說：大阪燒食材豐富，且可依個人喜好做調整。圖／記者張穎容 （料理示範／妙具、拍攝剪輯／張穎容、電子鍋Kolin提供、餐具 YU Living 提供） 《看影片學做菜》
食材
中筋麵粉2杯
高麗菜1/4顆(約1小碗)
金針菇1/2包
紅蘿蔔適量
杏鮑菇1條
水1杯
海苔絲
調味料
鹽2小匙
胡椒粉適量
油1大匙
醬油膏
美乃滋
圖說：大阪燒所需食材。
大阪燒食材相當豐富，且可依個人喜好調整，「禪居食堂」使用高麗菜、金針菇、紅蘿蔔和杏鮑菇。
高麗菜富含維生素A、B、C、K、膳食纖維，以及鈣、磷、鉀等礦物質，此外還有吲哚素、硫配醣體等成分，可以幫助抗癌。維生素K除了可促進凝血外，還有助維生素D及鈣質吸收，能預防骨質疏鬆。
紅蘿蔔被李時珍稱之為「菜蔬之王」，具有降血壓、降血糖、護心臟和提高免疫力的功效。
《看影片學做菜》鮮菇燴雙瓜 口感清爽 高纖維助瘦身
圖說：大阪燒食材豐富，且可依個人喜好做調整。圖／記者張穎容
（料理示範／妙具、拍攝剪輯／張穎容、電子鍋Kolin提供、餐具YU Living提供）
《看影片學做菜》牛蒡燉飯超養生 抗老化助瘦身
