鮮香麻辣好下飯，一定要學
拓蔬人 2026/7/29
川味麻婆豆腐的特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮，麻辣味十足、香味濃郁是開胃下飯的名菜。 這次，拓蔬人全新企劃由畢業於 ＃佛光大學健康與創意蔬食產業學系的料理王子 -楊富傑來示範鮮麻香辣的川味麻婆豆腐，跟著富傑一起一個步驟、一個步驟學料理，相信你也可以經典的川菜美味端上桌唷！
食材
板豆腐1盒
素肉末50g
大紅袍花椒粒5g
薑末10g
豆豉 適量
刀口辣椒粉 適量
調味料
辣豆瓣醬1T
醬油1T
素高湯 適量
花椒油1T
川味麻婆豆腐的特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮，麻辣味十足、香味濃郁是開胃下飯的名菜。 這次，拓蔬人全新企劃由畢業於 ＃佛光大學健康與創意蔬食產業學系的料理王子-楊富傑來示範鮮麻香辣的川味麻婆豆腐，跟著富傑一起一個步驟、一個步驟學料理，相信你也可以經典的川菜美味端上桌唷！
