適合孩子及銀髮族的當令美食 菜豆粥 懷念家鄉味
拓蔬人 2026/7/29
長菜豆，不論是悶炒、煮湯，醃漬成酸角豆，或是曬成「豆仔乾」做成各式料理都能有不同的風味呈現。 小時候，媽媽最常煮這道 ＃菜豆粥 來餵養我們，其豐富的纖維和維生素，最適合容易便秘者經食用。 炎炎夏日，難免食慾差，將常菜豆切段，加入炒香的豆包漿取代肉類，輕輕鬆鬆就可以呈給家人簡單有營養的佳餚。
長菜豆，不論是悶炒、煮湯，醃漬成酸角豆，或是曬成「豆仔乾」做成各式料理都能有不同的風味呈現。
小時候，媽媽最常煮這道 ＃菜豆粥 來餵養我們，其豐富的纖維和維生素，最適合容易便秘者經食用。
炎炎夏日，難免食慾差，將常菜豆切段，加入炒香的豆包漿取代肉類，輕輕鬆鬆就可以呈給家人簡單有營養的佳餚。
