無肉版京都排骨 酸甜醒胃令人食慾大增的金紅萬紫京都排

食 材

腐皮4張
黃地瓜1顆
柳丁1顆
脆漿粉100克
話梅3顆
桔餅2顆
紫地瓜1顆
熟芝麻10克
廣東萵苣1顆
聖女小番茄3顆
金棗3顆

調味料

番茄醬30克
梅林辣醬油30克
白砂糖50克
烏醋10克

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話梅、桔餅是許多人小時候的回憶，加上過年期間，家裡免不了備上新鮮金棗，但你有想過如何將這些食材入菜？
以腐皮包裹紅地瓜、紫地瓜製成油亮色澤、酸甜醒胃的無肉版京都排，不僅食材取得容易，也能讓家人吸收到來自台灣超級食物-地瓜的營養。