吃肉跟得癌症有關?牛津統計:吃純素可降3癌症風險

人間福報 2026/7/29

一般吃素給人較健康的印象,也有許多人為了健康開始吃素,不過吃素比較健康可不是空口說白話,過去曾有研究證明,純素飲食與降低總體癌症風險有關。根據《BMC Medicine》的最新研究宣稱,與一般的肉食者相比,吃素確實可能降低「3種癌症」的發生風險;而吃肉是否將增加罹癌機率,仍有待科學家進一步研究。

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 一般吃素給人較健康的印象,也有許多人為了健康開始吃素,不過吃素比較健康可不是空口說白話,過去曾有研究證明,純素飲食與降低總體癌症風險有關。根據《BMC Medicine》的最新研究宣稱,與一般的肉食者相比,吃素確實可能降低「3種癌症」的發生風險;而吃肉是否將增加罹癌機率,仍有待科學家進一步研究。