素食佛跳牆：電鍋就可以煮出美味又濃郁的湯頭

食材

玉米 半支
白蘿蔔 120g
芋頭 150g
蓮藕 50g
南瓜 100g
杏鮑菇 1支
高麗菜 120g
老薑 20g
乾香菇 6朵
鴻禧菇 1/4朵
芹菜 2支
腰果 30g
油豆腐 1塊
豆皮 6個
水 900g

調味料

中藥材：
黃耆 0.6兩 （約26公克）
蓮子 0.6兩（約24公克）
當歸 3錢（約10公克）
紅棗 0.6兩（約27公克）
枸杞 0.3兩（約13公克）
黨蔘 0.3兩（約12公克）
茯苓 0.5兩（約22公克）
何首烏 0.4兩（約17公克）
肉桂 0.4兩（約15公克）
川芎 2錢（約7公克）


鹽巴 適量

冷冷的天氣

大家的身體記得要溫補一下

這次的佛跳牆

用了十全大補的中藥材下去熬煮

還有滿滿的蔬菜 濃郁中卻又清甜

真的是年菜的圍爐必備啊！

趕快動手試一試吧！