【蔬福生活94素】三代茹素外交官邱仲仁：用蔬食影響世界與餐桌
蔬食地圖 2026/7/29
蔬福生活94素／西西 EP06｜蔬食外交學 邱仲仁的餐桌智慧 主持人：西西 訪談來賓：前駐外大使 邱仲仁
本集重量級來賓——前外交大使邱仲仁！作為「三代茹素」的大使，他在歐美與非洲外派多年，即使面對五十度高溫、蔬果缺乏的艱困環境，仍堅持吃素。而在國際外交宴客場合，他更能不著痕跡地讓各國官員驚呼：「這是 vegetarian？怎麼這麼好吃！」——用蔬食默默影響外交圈。
邱大使分享非洲七年的蔬食求生實戰，也談如何透過飲食影響家庭、朋友與社會。他以幽默又真誠的方式解答大家最關心的疑惑：「吃素會不會營養不良？」並以自己與兩位醫師弟弟的例子告訴大家，健康從來不是問題。
此外，他以國際視野討論環保、氣候變遷與全球極端氣候，指出改變世界最快的方法，其實從餐桌開始。無論你想學習健康吃素、讓家人接受蔬食，或是聽聽蔬食在外交場合的趣味故事——這一集，絕對不能錯過。
🎧立即收聽《蔬福生活94素》，跟著主持人西西一起步上邱仲仁的蔬食文化之旅！
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