【蔬福生活94素】吃素30年企業家告白：應酬自在、生活更簡單
蔬食地圖 2026/7/29
蔬福生活94素／西西 EP14 吃素 30 年 把生活過得更簡單 主持人：西西 來賓：BNI 台灣國家董事 謝聰評
蔬食是一條與生命、信念同行的道路。本集節目中，主持人西西邀請相識多年的 BNI 夥伴、企業家謝聰評董事長，分享他因身體狀況與信仰因緣而踏上蔬食之路，並一路堅持超過 30 年的心路歷程。
回憶早年開始吃素的時光，謝聰評坦言並不容易。當時素食選擇稀少，為了吃一餐素食，往往得開車一個多小時才能找到餐館；與現今街頭巷尾皆可見蔬食餐廳的便利形成強烈對比。然而，即便環境不便，他仍選擇堅持，並在長年實踐中，逐漸找到屬於自己的生活節奏。
身為企業家，應酬場合在所難免。談到如何在社交中維持蔬食選擇，謝聰評分享，他從不強調立場，也不要求他人配合，而是以溫和、體貼的方式表達，讓對方感到自在、不為難。他認為，真正長久的選擇，來自內心的篤定，而非外在的對抗。
長期蔬食帶來的改變，不只體現在健康層面。謝聰評形容，吃素讓生活「變得簡單」，少了一些負擔，也多了一份輕盈與清明。這樣的轉變，讓他在忙碌的工作與人生歷程中，保有穩定而安定的力量。
更令人感動的是，他也以行動支持身邊的蔬食夥伴。無論是按讚、分享相關資訊，或親自到場相挺，他選擇用低調卻持續的方式，讓蔬食成為彼此照亮、一起向善的力量。
透過這一集的分享，聽眾不僅看見一位吃素 30 年的企業家如何在現實與理想之間取得平衡，也感受到蔬食背後所承載的溫柔與堅定。正如主持人西西所說，吃素不只是飲食的選擇，更是一種讓生活慢慢變舒服、讓心也更加柔軟的方式。
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