月餅包進工作力 中秋送愛挺心智障礙者

【記者陳玲芳台北報導】中秋送禮也能成為支持心智障礙者自立與安心老化的力量。第一社會福利基金會今年推出「森林月光」與「月映初心」兩款中秋公益禮盒，由恆愛發展中心「第一烘焙屋」服務使用者參與製作與包裝。基金會表示，透過長期烘焙技能培訓，不僅讓心智障礙者累積工作能力與自信，也盼社會看見他們在老化過程中持續參與、發揮所長的可能。

41歲唐寶寶阿娥（化名）進入恆愛發展中心已23年。過去她能協助挖餡、壓餅乾，近年因肌耐力下降、膝關節不適，中心依身體狀況調整工作內容，改以坐姿進行月餅包裝，讓她仍能在熟悉環境中持續工作。平時也透過律動、遊戲等活動維持肌力與肢體協調，並邀請家人共同了解未來照顧安排，因應心智障礙者與家屬「雙重老化」課題。

今年第一烘焙屋成立28周年，並邀請黃沐妍、張瀚元、健身YouTuber Peeta葛格等創作者，與服務使用者共同體驗鳳梨酥製作，從揉餡、塑型到包裝，感受每項工作背後所需的專注與訓練。

圖／第一社福提供

恆愛發展中心主任蔡家羚表示，製作糕點從秤料、打料、包餡到封裝，都考驗判斷力、認知能力與穩定度，需要長時間反覆練習。烘焙班依個人能力分工，讓服務使用者在工作中累積技能與成就感。

今年公益禮盒包含土鳳梨酥、蔓越莓水果酥、夏威夷豆塔及宮廷桃酥等品項。第一社福邀請民眾以中秋送禮，支持心智障礙者工作與照顧服務，讓一份月餅不只傳遞團圓祝福，也成為陪伴他們「有尊嚴、自信老去」的力量。